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炸东西，要怎么处理才会脆脆的呢？

我想知道这炸东西，要怎么处理才会脆脆的呢？

2014/6/16 11:50:08提问者：珍珍 | 分类：花生油 | 状态：未解决 | 浏览量：160
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  • 要用鸡蛋，生粉，面粉，泡打粉一起和韵，再加色拉油。不要太稀，，即可。
    油炸东西时,先把需要炸的东西裹上面粉或鸡蛋糊，再炸，次炸后，稍等两分钟，再炸就形成一层脆脆的金黄色的膜。
    2014/6/16 11:50:27回答者：珍珍
  • 先炸一遍 然后再复炸一遍！
    2014/6/16 11:50:23回答者：珍珍

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