炸萝卜丸子的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 
炸萝卜丸子的制作材料：
主料：鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,精盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉75克,葱姜末5克,熟猪油500克（约耗100克）,花椒盐2克,味精2克。
炸萝卜丸子的特色：
油而不腻，软嫩爽口。
教您炸萝卜丸子怎么做，如何做炸萝卜丸子才好吃1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。 
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。 
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。 
≮TIPS≯ 
萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。