谁知道干炸平磨怎么做啊？？
2014/6/16 11:37:49提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：202
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主料：平磨 面粉少许
调料：盐、白糖、料酒各适量，鸡精、胡椒粉各少许，花生油500克，香油少许，干淀粉30克，葱姜丝少许。
做法：蘑洗净，将锅上火，锅热油，下葱姜丝煸香，加入清汤250克，平蘑、料酒、盐、白糖、鸡精、胡椒粉，烧透使之入味后捞出备用。
将淀粉、面粉加水一起调拌成糊，把平蘑倒入糊中，使其粘满糊，再将锅中加油500克，油热后把已经带糊地平蘑放入油中炸至金黄色时，捞出装盘。
2014/6/16 11:38:20回答者：珍珍