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苤蓝和芜菁究竟有什么区别？

苤蓝和芜菁究竟有什么区别？表现在什么方面

2014/6/16 11:31:31提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：504
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  • 形状不同，食用部分不同
    2014/6/16 11:32:16回答者：小班
  • 苤蓝（Brassica oleraces var.carlorapa）又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青。十字花科。芸薹属，一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。




    蔓菁（芜菁）(turnip):十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。
    2014/6/16 11:32:11回答者：小班

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