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炸薯饼怎样炸？

谁知道这炸薯饼怎样炸？

2014/6/16 10:28:37提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：204
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    炸薯饼做法：
    1、土豆洗净，上锅蒸熟； 土豆去皮，捣成土豆泥； 土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；
    2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状； 蘸上面包糠； 过油煎两面金黄，搭配番茄沙司吃。
2014/6/16 10:28:53回答者：珍珍

其他1个回答

  •     在油温上下功夫下锅油温在七成左右（210），然后小火浸炸，当全部薯饼浮起来以后就可以加温上色然后起锅了
    2014/6/16 10:28:58回答者：珍珍

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