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炒菜前放花椒能把菜汁炸出么？

我有次炒白菜，他们说我炒的有汁，是因为放了花椒，是么？

2014/6/16 10:24:48提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：189
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    应该没有关系，炒菜出汁一般是应该炒的时间太长或者加盐太早。当然有些菜本来水分多难免会出汁，比如大白菜。因为白菜梆比较厚，不容易炒熟，炒的时间就会比较长，自然就会出汁。
2014/6/16 10:24:59回答者：珍珍

其他1个回答

  •     不是啊，出汁是因为你抄的时间长了，
        下次改大火快炒就不会出很多汁了
    2014/6/16 10:25:07回答者：珍珍

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