同样的菜不同做法热量差多少
2014/6/16 10:17:14提问者：玉红 | 分类：味精 | 状态：未解决 | 浏览量：191
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如果炒的时候放入了食用油，那么热量会上升，根据放油多少，上升程度不定凉拌看你放的什么东西，如果是白糖，香油那么热量也会增加有的时候用辣椒酱，花生酱，这些东西热量都贼高，因为里面脂肪含量高，适当放一些没关系，但是不能多放，还有蜂蜜，果酱，都会提高热量具体提高多少的数值要看你放的多少，比如100克油的热量是900千卡，100克花生酱是500千卡
2014/6/16 10:17:53回答者：玉红
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其实热量的变化很好理解，简单说就是你加入的所有调料的热量总和。
凉拌如果不放油，那热量肯定比炒的低很多，因为油的热量是相当高的，其他调料比如盐、味精热量都很低的。
像青菜、马铃薯是非常吸油的，所以煮着吃热量很低，但是炒或者烧烤热量就会变的非常高。
油的热量一般是约800卡/100克，也就是放10克油就增加80左右的热量。
2014/6/16 10:17:39回答者：玉红