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油炸元宵怎样能炸好？

我想知道这油炸元宵怎样能炸好？

2014/6/16 10:13:45提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：193
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    锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸（炸之前用牙签在每个汤圆上扎几个眼，这样可以防止汤圆爆裂崩破），待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。
2014/6/16 10:14:01回答者：珍珍

其他1个回答

  •     1.先在元宵上（不用解冻，不用煮）用牙签扎4-5个眼，不要太深，刚刚接触到馅就行（太深了等一下炸时就该漏馅儿了）。这样能防止炸时爆开、迸油！
        2.大火，油七分热时下锅。
        3.元宵下锅后转小火，用木勺翻动，待元宵炸至金黄色，上面有小泡时捞出来，一盘金黄色的炸元宵就好了！
        吃时一定要小心馅烫嘴啊！！
    2014/6/16 10:14:07回答者：珍珍

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