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炸淀粉丸子时放炮是为什么?

我在炸淀粉丸子时到丸子8成熟左右就会在锅里爆开,不知道这是为什么?请教高手

2014/6/14 10:54:09提问者：珍珍 | 分类：花生油 | 状态：未解决 | 浏览量：224
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全部2个回答

  • 油太凉了
    2014/6/14 10:54:28回答者：珍珍
  •     那是因为淀粉没抓开，有小疙瘩！炸糖醋里脊时爆也是这个原因，望采纳
    2014/6/14 10:54:22回答者：珍珍

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