请问炸香蕉的具体方法？
2014/6/13 16:39:04提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：未解决 | 浏览量：152
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1. 香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；
2. 香蕉入蛋清豆粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；
3. 将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可。
2014/6/13 16:39:30回答者：珍珍
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香蕉在外边沾上一层淀粉后在过蛋糊 油温很重要 太热香蕉就会成糊状，就不是那个味了太低 炸出来油味太重，所以用色拉油 烧一会用筷子试一下（木头的）冒大泡就可以把火关小炸制接近正黄色就可以出锅，因为炸制金黄色时 出锅后由于你炸得是香蕉所以温度还要保持一段时间，颜色就有点深了。
2014/6/13 16:39:25回答者：珍珍