主料：鲍鱼350克　　辅料：发菜（干）150克　　调料：料酒10克,鸡油100克,味精5克,淀粉(玉米)40克,大葱15克,姜15克,八角5克,盐3克　　　　1. 将鲍鱼冲洗一下片成片，码入盘内一端；　　2. 龙须菜撕去外筋，码入盘内另一端；　　3. 盘中加入少许鲍鱼原汤汁；　　4. 坐勺上火，加入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片炸出香味；　　5. 烹入料酒，加入鸡汤、精盐烧开；　　6. 捞出佐料，撇去浮沫，把鲍鱼龙须菜轻轻推入，煨焖；　　7. 调入味精，淋入水淀粉，勾匀芡汁，淋入鸡油，颠翻过来，放入盘中即可。　　

龙须菜馅煎鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 心调养食谱 高血压食谱 冠心病食谱 食谱 
口味：清香味      工艺：生煎 龙须菜馅煎鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋150克,芦笋40克
调料：黄油10克,植物油20克,盐2克,牛奶40克,奶油25克 龙须菜馅煎鸡蛋的特色：色金黄，味清香，质软嫩。 教您龙须菜馅煎鸡蛋怎么做，如何做龙须菜馅煎鸡蛋才好吃1.将龙须菜切成1厘米长的段，用黄油炒透，放入奶油调匀，微沸后，放精盐调剂口味，制成龙须菜馅待用。
2.将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊备用。
3.煎盘内放入植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，用文火摊成圆饼，待蛋还未完全凝结时，在蛋饼中央夹放上龙须菜馅，再将鸡蛋饼两端叠起，将馅裹严，然后把鸡蛋饼颠翻过来，光面向上，煎至呈金黄色时即可装盘上桌。 龙须菜馅煎鸡蛋的制作要诀：芦笋又称龙须菜。 
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。