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糖醋虾仁用什么样的糊炸效果更好呀？

我想知道这糖醋虾仁用什么样的糊炸效果更好呀？

2014/6/13 15:18:45提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：206
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    只用鸡蛋、面粉、淀粉和水就可以了，但调好糊后放置15分钟左右，这样炸出来的虾仁才会膨松、焦脆
2014/6/13 15:19:11回答者：珍珍

其他1个回答

  •     1、西葫芦洗净去籽，切成5毫米厚的月牙片，加少许盐腌一下；菠萝切片；鸡蛋和面粉调成蛋糊。
        2、控出西葫芦片中的水份，每片蘸上蛋糊，炒勺内放油，油烧到四成热时，放入西葫芦片，炸至微黄捞出。
        3、炒勺内留底油，放入番茄酱、白醋、白糖、菠箩片和少许水炒匀，勾入芡汁。
        4、放入炸好的素虾仁（西葫芦片），翻炒均匀即可。
    2014/6/13 15:19:16回答者：珍珍

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