炸川炸肠怎么才能做好呢？
2014/6/13 15:09:19提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：224
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先在肠体上切花，像树叶长在枝上的形状吧。点火坐锅入油，油温至七八成热即可将切好的火腿入锅炸，时间不用太长，火腿外部酥即可，味道及口感都不错，是美味。
花生油500克（实耗油50克）、盐10克、白糖3克、干生粉适量。
1、火腿肠切厚圆片，放入盒内待用；
2、鸡蛋打散，加入盐、白糖、干生粉调成糊。再下入切好的火腿片拌匀；
3、烧锅下油，油温100度时把火腿肠每片挂上蛋糊，放入油锅内炸至金黄即成。
2014/6/13 15:09:34回答者：珍珍