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元宵怎样才能在炸的时候不会溅出来伤着？

我想知道这元宵怎样才能在炸的时候不会溅出来伤着？

2014/6/13 14:44:34提问者：珍珍 | 分类：花生油 | 状态：已解决 | 浏览量：156
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    油温7成~放下去~~炸一会~离火放边上~等油温低一点在放到火上加温！~~反复炸好为止
2014/6/13 14:44:53回答者：珍珍

其他1个回答

  •     炸的时候油温不要高，要中油温汆炸。高油温炸会使表面很快成型，但是内部还没受热，当内部受热时就会膨胀爆开。
    2014/6/13 14:44:58回答者：珍珍

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