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鱼皮怎样炸才脆？

鱼皮怎样炸才脆且不会像海绵样充满汽泡?

2014/6/13 14:37:38提问者：珍珍 | 分类：花生油 | 状态：已解决 | 浏览量：171
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    鱼皮先腌制，然后再用生粉和面粉调糊，把腌制好的鱼皮放入调好的糊内，再一块块拿出来用油炸，炸至金黄色然后再打出来这样吃起来就会很脆的！！！
2014/6/13 14:38:14回答者：珍珍

其他1个回答

  •     在炸鱼的时候，将鸡蛋和面粉活在一起在黏在鱼身上，这样炸出来的鱼颜色不但好看，也抱住鱼的鲜嫩，吃着口感也好，而且不会像海绵样充满汽泡
    2014/6/13 14:38:20回答者：珍珍

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