1、如果你打算主要用来蒸米饭？那就不要用压力锅了，到你会得到一锅很稠的米粥。
    2、电压力锅的好处，是把食物弄得很烂很烂，不会象宣传那样，你得到一个可以作出各种美食的“万用锅”。因为它就是压力锅，无非是相对传统的压力锅性好一些，从用火改为了用电加热，就是利用了高压升高水的沸点，从而更高温度加热食物的原理，别指望吃什么“红烧、干锅”之类的菜品。
    3、电压力锅确实保持水分很好，炖煮食物的时候用水根本不用考虑蒸发量。
    4、如果想用电压力锅，要有一定的耐心，能提前开始炖煮，别指望能快速烹调食物，因为它需要加热到更高的温度，好了之后还要放气至气压才能打开盖子，这些过程都会延长烹调的时间。
    ，由于电压力锅属于新兴的厨房用具，其实本身并没有多大的高科技含量，所以利润空间一定很大，选购的时候千万不要心软，价格能砍多少千万不要客气，实在不行，就要求多送些实用的赠品，我在买苏波尔的时候，就多要来一个内胆。