乡村基的豆豉带鱼怎样做？
2014/6/12 17:09:43提问者：小敏 | 分类：豆豉 | 状态：未解决 | 浏览量：223
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本人是厨师洗切我就不说了！准备好姜片如果喜欢湖南口味可以准备红色的朝天辣椒。大蒜片把锅烧热倒入色拉油。至油温7成热。把带鱼扔进去煎至金黄。在倒入辣椒姜片在往锅边倒入料酒有米酒适合！盖上锅盖焖1分钟打入热水煮加盐加醋酱油调色水要和带鱼平行！烧开调味精。扔豆鼓！故乡口味的就行了注意要把烫烧浓适合！！
2014/6/12 17:10:09回答者：小敏
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1.带鱼洗净切成大段。2.姜切丝、葱切丁、蒜切片。准备好花椒、大茴。3.锅置火上加入色拉油。油温6成热时把带鱼控去水份放入锅中小火略炸后捞出控油待用。4.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入花椒、大茴炸香，在放入姜丝和葱花炸香。5.然后加入料酒、生抽、白糖、盐和水，并放入带鱼6.再放入蒜片7.放入豆豉炖至带鱼熟。
2014/6/12 17:10:04回答者：小敏