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没有豆豉怎样做清蒸鲳鱼？

请问，没有豆豉怎样做清蒸鲳鱼？大家分享下

2014/6/12 17:06:18提问者：小敏 | 分类：豆豉 | 状态：未解决 | 浏览量：221
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  • 用海鲜酱油试试 
    2014/6/12 17:06:40回答者：小敏
  • 清蒸鲳鱼 材料： 鲳鱼1条500克，洋葱1只，黄酒15克，酱油2.5克，食盐5克，葱结1个，姜2片。制作方法 鲳鱼洗净，将锅烧熟，放油20克，烧至无成熟，投入切成丝的洋葱，煸出香味，带油成出；鲳鱼放盆器中，加黄酒，盐，酱油，葱结，姜等，再将洋葱连油浇上，然后将鲳鱼连容器放锅中或上蒸笼蒸20分钟左右，鱼熟取出。特点 蒸熟便可，时间太长，肉质易老。
    2014/6/12 17:06:36回答者：小敏

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