土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的食品。科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每 100 克土豆含钾高达 300 毫克。专家认为，每周吃 5~6 个土豆可使中风机率下降 40% 。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、健脾、强身益肾、、消肿等功效，可辅助、习惯性、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆对的辅助有效，是胃病和心脏病患者的优质食品

请吃土豆餐

    的人都希望有既能营养，又不会饿肚子的方法。土豆完全可以满足您的这些需要，让您既能吃饱含，还可。

    首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0．1％的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。其次，土豆中的蛋白质不但有营养价值，还有功能。按营养学观点，0．5公斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果。

    你更不必担心肚皮有难熬的饥饿。土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，丰富的纤维素可以让你的胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感。

    但者要注意将土豆做主食而不是做菜品。可以吃煮土豆、做土豆条或煎土豆饼，每日坚持一餐只吃土豆，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。