水豆豉鸭舌的做法：
    1. 将鸭舌整理干净，放入盐、料酒、姜葱码一天；
    2. 将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水；
    3. 下白卤锅中卤制成熟；
    4. 将水豆豉加味精、白糖、红油对制成味汁，淋在鸭舌上，撒葱花即成。
    水豆豉鸭舌的制作要诀：
    1. 鸭舌的舌苔要去净，以刚卤熟为；
    2. 水豆豉一定要选上等品味正的，调味时姜味稍重为好；
    3. 白品需白卤水适量。水豆豉鸭舌做法

    主料：鸭舌300克
    辅料：豆豉50克
    调料：盐5克,味精2克,白砂糖10克,辣椒油20克,大葱15克,姜10克
    水豆豉鸭舌的做法：
    1. 将鸭舌整理干净，放入盐、料酒、姜葱码一天；
    2. 将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水；
    3. 下白卤锅中卤制成熟；
    4. 将水豆豉加味精、白糖、红油对制成味汁，淋在鸭舌上，撒葱花即成。
    水豆豉鸭舌的制作要诀：
    1. 鸭舌的舌苔要去净，以刚卤熟为；
    2. 水豆豉一定要选上等品味正的，调味时姜味稍重为好；
    3. 白品需白卤水适量