去菜场看见黄鱼很新鲜，就买了3条，用“老干妈”豆豉辣椒烧，味道真不错。
    黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。
    爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒。
    加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖。
    放鱼煮至入味。
    烧至汤汁收干即可。
    先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。
    豉香浓郁，微辣咸鲜的黄鱼，味道真不错。

    豉椒排骨
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    用料：排骨1斤、青红尖椒适量、卤水、洋葱、蒜蓉、老干妈豆豉、葱花、姜末、葱节、料酒、五香粉、生
    做法：1、排骨洗净沥干水分，用姜末、葱节、料酒、五香粉、生抽、糖码味20分钟。2、卤水烧开，将排骨放入煮到断生，大概7、8分钟，浸泡15分钟后捞出沥干。3、净锅热油，油6成热时，将排骨放入，中火炸至表面微干。洋葱小半个切碎。4、另起油锅，油热后，爆香洋葱碎和蒜蓉，放入少许料酒，放入排骨略炒。放老干妈豆豉和青红尖排骨入味，青红尖椒略焉，放入适量盐，撒上葱花翻炒均匀即可起锅。