韭黄炒鸡蛋 

韭黄与鸡蛋完全融为一体，个人认为是吃的。但是如果在炒之前就把韭黄和鸡蛋搅在一起，容易韭黄还没熟而蛋已经炒老了，而且韭黄还不容易入味。 

我的做法：1、将韭黄先炒一下，放盐； 

2、将韭黄乘出，炒鸡蛋，火不要太旺，油不要太热，鸡蛋炒到半生的时候，将韭黄放入翻炒。 

【韭黄炒鸡蛋】 

1、鸡蛋打散 
2、韭黄切成4cm长 
3、油热，炒鸡蛋 
4、鸡蛋盛出，放油，热了以后炒韭黄，稍微炒几下就加鸡蛋混合炒，加盐，葱姜蒜就随自己的喜好加与不加。 
5、加鸡精，出锅。

1、将韭黄洗净切段，在碗里打两个鸡蛋加点盐搅匀，切点蒜末 

2、先将蒜末放在油锅里爆炒，然后放入鸡蛋微炒一分钟左右至鸡蛋不再呈液状及马上出锅 

3、将韭黄放入油锅内爆炒约两分钟左右，加入刚炒好的鸡蛋，一起拌炒 

4、加盐等各调料，出锅。