美味豆豉酱的做法？
2014/6/12 14:55:07提问者：小敏 | 分类：豆豉 | 状态：未解决 | 浏览量：198
我来回答:
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主料：辣椒(红、尖)750克
辅料：豆豉50克,
调料：姜50克,盐100克,植物油10克
辣椒豆豉酱的做法：
辣椒750克，生姜50克洗净剁碎，用盐100克，豆豉50克，茶油10克，拌匀进缸，密封30天后可食用。
2014/6/12 14:55:26回答者：小敏
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原料：
豆豉200克、豆瓣酱100克、油80克、姜末适量、糖少许、水淀粉适量。
做法：
1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些。
2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末。
3、炒匀后加糖调味。
4、加水淀粉即可出锅。
备注：
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到。
2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干。
2014/6/12 14:55:21回答者：小敏