茼蒿属半耐寒性蔬菜，喜冷凉，忌炎热，也不耐严寒。种子在5℃时开始发芽，发芽适温20~25℃，超过35℃时发芽不良。生长的温度范围为10~30℃，适宜温度为15~20℃，12℃以下生长慢，29℃以上生长不良，能耐短期-2~2℃的低温，适宜春秋两季栽培。秋季生长期长，产量高，品质好。华北、陕西等地春露地栽培一般在3~4月播种，秋播7月下旬至9月上旬。辽宁春季大棚3月15~20日播种，晚3月底；露地一般在4月中旬。江南春季在2月下旬至3月下旬，秋季在8月中旬至9月上旬；广州从9月至翌年1~2月随时可以播种。 

    茼蒿植株小，生长期短，除单作外，可与甘蓝、番茄、瓜类等间作套种。地要肥沃、湿润，多用平畦直播，撤播或条播，每666.7m2播种量2~4kg。春季催芽后落水播种，播后盖薄膜，秋播后用草帘、遮阳网等遮荫降温。生长期间追肥2~3次，每次每666.7m2尿素15kg。冬春季用塑料棚室栽培效果更好。 

    播种后30~40天，苗高20cm时开始采收。全部一次割收，或分次疏苗间拔均可。也可掐嫩茎食用；苗高约25cm时，茎基部留2个叶节摘取上部。侧芽萌发长大后，再留1~2叶摘收嫩梢共收3~4次，一般666.7m2产量 1500~2000kg。

茼蒿的种植主要是食用，不可喷施多效唑等化学矮化，可降低栽培密度，这样能增加茼蒿的健壮度，并在种植前增加有机肥料作底肥，有机肥料多利于根系的生长