原料：
    武昌鱼一条（400克）、豆豉一大勺、姜丝一大勺，红辣椒丝一大勺，葱丝一大勺。
    调料：
    胡椒粉少许，蚝油一大勺，盐少许，料酒少许。
    做法：
    1、先将鱼洗干净晾干水后，在鱼身上抹上少许盐和料酒，胡椒粉码味15分钟。
    3、在鱼身上摆放上红辣椒丝和葱丝，淋上蚝油。
    4、放进微波炉专用蒸锅里高火6分钟后既成
    配上红海椒丝颜色好看
    2、在鱼肚里装上豆豉和姜丝。

    主料：草鱼750克
    辅料：豆豉35克,猪里脊肉75克
    调料：姜10克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,酱油15克,料酒15克,盐2克,胡椒粉2克,味精2克,辣椒(红,尖,干)25克,植物油35克
    教您豆豉蒸鱼怎么做，如何做豆豉蒸鱼才好吃
    1. 将鲜鱼洗净，拭干水分，用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时，放入盘中备用；
    2. 葱、姜、蒜切碎末备用；
    3. 将里脊肉切成丁，与豆豉（淘洗干净）、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀，浇在鱼身上，用大火蒸至刚熟时取出。
    4. 将植物油放入锅中，烧至七成热浇在鱼身上即可。