●紫菜河虾油麦菜
    原料：水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油
    制法：
    1.水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。
    2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。
    ●豆豉鲮鱼油麦菜
    主料：油麦菜
    辅料：豆豉鲮鱼罐头
    调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油
    做法：
    1、将油麦菜洗净切成段；
    2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。
    特点：色泽翠绿、鱼香味美

    ●翡翠鲑鱼卷
    原料：
    1.鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量，6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量
    做法：
    1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。
    2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。
    3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。
    4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。
    小语
    鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C，
    可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用
    可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。