豆豉蒸排骨的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
    口味：豆豉味 工艺：蒸 豆豉蒸排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克
    辅料：油菜30克
    调料：蚝油15克,豆豉10克,盐4克,大葱8克,料酒25克,色拉油16克
    教您豆豉蒸排骨怎么做，如何做豆豉蒸排骨才好吃1. 将猪排骨洗净，剁成段，放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟；
    2. 油菜切段，焯水，备用；
    3. 葱切末；
    4. 将腌好的排骨放入蒸锅，蒸18分钟取出，摆在另一个铺好的油菜的盘中，放上葱末，淋入烧热的色拉油即可。

    浏阳豆豉蒸排骨的做法详细介绍菜系及功效：湘菜
    浏阳豆豉蒸排骨的制作材料：主料：蒸排骨小排骨 12两 传统豆腐 1块 浏阳豆豉酱 2大匙 葱花 2大匙 浏阳豆豉酱绞肉 1碗 豆豉 1碗 蒜末 1/2碗 红辣椒 随意 油 适量 酱油 1～2大匙 米酒 1大匙 盐 少许 水 2大匙 盐,味精 各适量 教您浏阳豆豉蒸排骨怎么做，如何做浏阳豆豉蒸排骨才好吃(1)排骨先以腌料腌15分钟，再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。
    (2)将豆腐从中间剖开，铺在盘底，上面撒点盐、味精，再将作法(1)材料铺排在上面，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂，取出去除保鲜膜，撒上葱花即可上桌。
    浏阳豆豉酱作法：
    (1)起油锅将豆豉爆香捞起备用。
    (2)利用原来的油锅将绞肉炒熟，再加入蒜末爆香，加入辣椒并将豆豉加入炒匀。
    (3)如果油量过少，必须再加入油，直到淹过材料继续加热至煮开，即可熄火，放凉后才可装瓶保存。