食谱用料：排骨、油菜心
    调料:蚝油、料酒、豆豉、葱姜蒜、盐、糖、鸡精
    制作方法：
    1、排骨切成段，用盐、蚝油、料酒、豆豉拌匀，腌20分钟、油菜洗净留心
    2、蒸锅水烧开，将排骨放入蒸锅中蒸30分钟
    3、水烧开，将油菜心下锅烫熟，围在盘边
    4、30分钟后将排骨取出，盛在围好油菜的盘中，汤汁留下
    5、汤汁加盐、糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡，淋到排骨上
    6、一份香喷喷的豆豉蒸排骨就做好了
    营养小贴士：
    猪排骨具有滋阴、益精的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
    油菜味辛、性温、，入肝、肺、脾经；
    茎、叶可以消肿，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。

    主料：肋排
    调料：豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽
    做法：
    1、 取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制5分钟左右，再加入水淀粉搅拌；
    2、 取一个盘子，上面倒上油，放入腌制好的肋排；
    3、 点火做蒸笼，开锅后将肋排上笼蒸60分钟即可。