豆豉汁是怎么熬的？
2014/6/12 11:21:18提问者：小敏 | 分类：豆豉 | 状态：未解决 | 浏览量：251
我来回答:
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豆鼓是南方的一种调味料，有粒状的和碎状的两种，用于炒鱼片、蒸排骨都很配，超市里应该有卖的，无需自己腌制。
2014/6/12 11:21:39回答者：小敏
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主料：小辣椒500克,黑豆豉250克。
豆豉小辣椒的特色：
豉一定要炒香炒酥才好吃；可以一次做成分多次食用，开胃下饭。
教您豆豉小辣椒怎么做，如何做豆豉小辣椒才好吃
1、将小辣椒去蒂去籽，洗净后切成1公分左右的片待用。
2、将切好的辣椒段倒入不放油的炒锅中煸炒，待辣椒被煸软后铲出待用；炒锅中倒入约半杯油，烧热后炒香豆豉，将煸好的辣椒段倒入锅中，炒匀后出锅即可。
2014/6/12 11:21:35回答者：小敏