原料：
    武昌鱼一条（400克）、豆豉一大勺、姜丝一大勺，红辣椒丝一大勺，葱丝一大勺。
    调料：
    胡椒粉少许，蚝油一大勺，盐少许，料酒少许。
    做法：
    1、先将鱼洗干净晾干水后，在鱼身上抹上少许盐和料酒，胡椒粉码味15分钟
    2、在鱼肚里装上豆豉和姜丝。
    3、在鱼身上摆放上红辣椒丝和葱丝，淋上蚝油。
    4、放进微波炉专用蒸锅里高火6分钟后既成
    配上红海椒丝颜色好看

蒸鱼目录材料: 做法:编辑本段材料:鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油 编辑本段做法鱼块洗净沥干，用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上.盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐，必须挤掉水分，否则加热后出水会影响菜肴的口味再码一层泡发的黑木耳4.码上腌好的鱼肉，水开后，上锅蒸20分钟；5.出锅后，浇上蒸鱼豉油。海鲜鱼尾760克（如青衣、苏眉、0鱼），姜丝2汤匙，葱4条切丝，葱3条。腌料：胡椒粉少许，生粉11/2茶匙。汁用料：生抽5汤匙，糖2茶匙，麻油半茶匙（把以上用料煮到糖溶）。鱼类属於脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬虫类（12%）、哺乳类（9%）、两生类（8%）五大类。根据Nelson（1994年）统计，现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前已命名的鱼种应在26000种以上。