雪菜肉末四季豆的做法详细介绍  菜系及功效： 食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 食谱  口味： 咸鲜味  工艺： 炒 雪菜肉末四季豆的制作材料：  主料： 四季豆150克,猪肉(肥瘦)50克,芥菜20克 调料： 料酒10克,味精4克,白砂糖3克,大葱5克,姜3克,香油10克,花生油20克 雪菜肉末四季豆的特色：  色泽清新，鲜咸香美，脆嫩适口。 教您雪菜肉末四季豆怎么做，如何做雪菜肉末四季豆才好吃  1. 四季豆折去两头，撕去老筋，改成寸段； 2. 雪菜切末； 3. 猪肉切成肉末； 4. 姜切成碎屑状； 5. 锅上火放油烧到七成热，将四季豆拉油倒出，趁热锅投入肉末，雪菜，葱花，姜米略煸一下； 6. 放入四季豆稍炒一下，烹八黄酒，加调料，汤少许略焖一下，收干水分，淋麻油，翻匀后装盘即成。

先在沸水中抄2-3分钟就好了。水里加点盐还能让四季豆显得更加翠绿。