豆豉的原材料?

是什么豆?黄豆,豌豆都不是。

2014/6/12 11:15:13提问者:小敏 | 分类:豆豉 | 状态:未解决 | 浏览量:149
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  • 豉(音chǐ )是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟,发酵制成的食品
    2014/6/12 11:15:32回答者:小敏
  •     黑豆蒸熟后用盐腌制发酵而成
    2014/6/12 11:15:27回答者:小敏