四季豆炒肉丝
    原料：
    四季豆、肉丝。
    做法：
    1、四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，焯一下水。
    2、锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐腌制10分钟的肉丝煸炒开至肉丝发白，少滴几点料酒。
    3、倒入焯过水的四季豆，加点盐大火炒个3到4分钟就可以了。
    4、出锅前加点鸡精就可以了
    四季豆炒土豆
    原料：
    四季豆、土豆。
    做法：
    1、土豆去皮切成条；
    2、四季豆摘去两头后折成段；
    3、油锅加热后放土豆和四季豆一起煸炒；
    4、加入盐、酱油、糖调味；
    5、加适量清水，盖上锅盖焖煮至土豆酥软即可。

    干煸四季豆：
    材料：
    四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）
    调料：
    料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。
    做法：
    1，四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。
    2，锅中烧热3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用
    3，锅中留底油1大匙，放入猪肉末炒散
    4，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。
    5，加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅盛入盘中即可。