原料：
    主料：排骨500克，红酒、料酒、生抽、盐、柠檬、香菇、葱姜蒜。
    调料包：辣椒、大料、桂皮、香叶、肉蔻、丁香。
    制作：
    1、排骨清洗干净，放入葱段，姜片，蒜片，柠檬片。倒入适量的红酒，料酒腌制约1小时左右。
    2、腌制后的排骨，汆水撇去浮沫。捞出沥干。
    3、砂锅倒入水，我加了前天炖猪蹄的肉汤，这样味道更香，放入大葱段。然后放入排骨入砂锅。
    4、然后开大火烧开、放入调料包里面的香料。
    5、放入干料后，放入姜片。
    6、再放入辣椒。鲜辣椒没有可以放干辣椒。
    7、干香菇泡水后，放入砂锅内。
    8、盖盖小火，保持小开锅状态炖制约1小时-1个半小时（时间根据自己需要，喜欢软烂的可以久一些。

    原料：
    排骨500克、红酒、料酒、生抽、盐、柠檬、香菇、葱姜蒜。
    调料包：
    辣椒、大料、桂皮、香叶、肉蔻、丁香。
    做法：
    1、排骨清洗干净，放入葱段，姜片，蒜片，柠檬片。倒入适量的红酒，料酒腌制约1小时左右。
    2、腌制后的排骨，汆水撇去浮沫。捞出沥干。
    3、砂锅倒入水，我加了前天炖猪蹄的肉汤，这样味道更香，放入大葱段。然后放入排骨入砂锅。
    4、然后开大火烧开、放入调料包里面的香料。
    5、放入干料后，放入姜片。
    6、再放入辣椒。鲜辣椒没有可以放干辣椒。
    7、干香菇泡水后，放入砂锅内。
    8、盖盖小火，保持小开锅状态炖制约1小时-1个半小时（时间根据自己需要，喜欢软烂的可以久一些。）