如何腌制豆角
如何腌制豆角呢？有什么好的方法吗？会的朋友可以分享一下啦？带有配方
2014/6/12 10:47:38提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：197
我来回答:
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选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸。
特点：色好、鲜脆，10日后食用。
2014/6/12 10:48:39回答者：小班
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先把豆角洗净凉干，有太阳晒一下，让它变软，然后切成段，均匀的抹上盐，因为你不要酸的，所以盐稍微要多一些，然后找一个罐头瓶，切忌里面不能有水，然后放到里面，喜欢吃辣的可以均匀的撒点辣椒丝，然后密封，两天左右就可以吃了。这样做基本上不太酸，时间不能太长了，太长了，酸味会比较重一点。可以直接吃，也可以拿来做菜，非常爽~~~~~
2014/6/12 10:48:35回答者：小班