能引起过敏！！下面是食物过敏的因素！
    1、何为食物过敏
    食物过敏反应又称食物变态反应，是人体对食物抗原产生的超敏反应。常见的引起过敏的物质大部分属于蛋白质包括牛奶、鸡蛋、花生、虾、螃蟹、豆类、坚果、海产品等。此外，面粉制品、水果蔬菜中的荔枝、芒果、茄子等，也是较易引起过敏的食物。据美国《临床免疫和过敏杂志》报道，8例患者已确诊是对亚硫酸盐过敏，富含亚硫酸盐的食物有莴苣、虾、干杏、白葡萄汁、脱水马铃薯和蘑菇。食物过敏常见的临床表现为皮肤症状，并可见呼吸道症状和腹泻、、呕吐等消化道症状。
    2、食物过敏的诊断
    要诊断一个过敏病童是否会对某一种食物产生过敏反应，须由下列四项决定：
    （1）详细而完整的过敏病史
    （2）食物过敏性皮肤试验
    （3）血清中食物特异性免疫球蛋白E抗体检查
    上述食物过敏性皮肤试验和血清中食物特异性免疫球蛋白E抗体两项检查，主要用来找出那些须要进一步以双盲安慰剂控制的食物激发试验来鉴定其真正过敏食物的过敏病儿。
    （4）食物的食用激发试验，目前标准的诊断方式为双盲安慰剂控制的食物激发试验。此双盲试验除了可确定是否有对食物的不良反应存在外，尚可用来监测追踪已证实的食物过敏病童其现阶段的食物过敏状况。对於异位性皮肤炎而言，其阳性反应为在食物激发后，两小时内出现皮肤痒、红斑、及斑等反应。有些病人尚可出现胃肠及呼吸道的症状。对於延迟型过敏反应的是否产生，则须於试验后持续观察三天方能确定。
    3、食物过敏的原则
    （1）以双盲安慰剂控制的食物激发试验找出过敏食物，并避免或取代之 （如对牛奶蛋白过敏的病儿以母奶或水解蛋白奶粉喂食），此为目前重要的处置方法。
    （2） 肾上腺皮质对已发生体内过敏性发炎反应效果良好，但须在过敏免疫专科医师的处方下适当使用才不会造成副作用。
    （3）抗组织胺在过敏食物进食前给予，可预防或减轻其发作，但若於进食后已出现过敏症状才给与，则效果大多不佳。
    （4）免疫减敏并未被证实有效。
    （5）於发生食物过敏性休克时须紧急注射肾上腺素。

    醋对我们身体的好处和坏处
    醋是我们日常生活中常用的作料，在防病治病方面也有一定用场。
    质量好的食醋，酸而微甜，带有香味，不仅是调味佳品，而且是良好的酸性健胃剂，有的还含某些维生素，如维生素b1、b2和烟酸等。烧菜时加些醋，可以促进菜中钙、磷、铁等成分的溶解，并被吸收利用。
    醋酸有一定的作用。醋拌凉菜，既调味，助消化，又预防肠道传染病发生。蛔虫遇酸而退，在发生胆道蛔虫引起时，通常用醋50毫升加温开水50毫升缓缓口服，能使胆道括约肌缓解，达止痛目的，为进一步创造条件。
    醋煮沸蒸发，每日2次，空气，对预防流感或流行性腮腺炎等有一定效果。用酸辣汤发汗治伤风，更为大家所习用。
    醋有一定的作用，但用它治病，尤其是病毒性肝炎、高血压、降低胆固醇的科学根据不足，国内外也没有做过这方面的实验。用来也无任何科学依据。
    长期喝醋会腐蚀牙齿，使之脱钙，应用水稀释后，用吸管吸，喝后用水漱口。胃酸过多的人，不宜喝醋。醋是酸性物质，不宜长期食用，食用过量会影响人体的酸碱平衡，对患有慢性肾脏疾病者，甚至会引起酸中毒。
    专家们提醒，对萎缩性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者，喝醋有一定益处，但必须把酸度降低，少量、间隔食用。因此，喝醋这种时髦未必适合你