白萝卜炖猪蹄的做法其实及其简单！以下向大家介绍的白萝卜炖猪蹄的做法！成本低廉，操作也并不复杂，而口感鲜美，也不失为美味佳肴！白萝卜炖猪蹄的做法是能做到不油不腻，这样的白萝卜炖猪蹄吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！
    编辑本段食材主料
    500g猪脚
    500g白萝卜
    配料
    15g红辣椒
    5g干黄椒
    8g姜
    10g蒜瓣
    15g青蒜
    1个八角
    1g胡椒粉
    10ml米酒
    3ml蚝油
    2g盐
    编辑本段做法
    猪脚洗净剁块淖熟。
    加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用。
    白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。
    红辣椒切长1厘米的丁；蒜瓣对开切丁。
    青蒜切段备用。
    炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软。
    加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。
    倒入猪脚，放蚝油调色。
    加骨汤（刚好没过所有食材为宜）煮开，中火收汁再闷20分钟。
    汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉，翻炒均匀出锅。

    1、白萝卜 + 牛肉
    二者搭配，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有利五脏、血的功效。
    做法：牛肉、萝卜洗净切块，锅中放油，加入葱、蒜爆香，放入牛肉炒5分钟，加水炖制40分钟后，加入萝卜块、盐、料酒、胡椒粉，小火炖制30分钟即可。
    2、白萝卜 + 猪肉
    二者搭配，可健脾润肤，有健胃、消食、化痰、顺气、、解酒、等功用
    做法：猪蹄、五花肉等食材，洗净后，炖制方式与牛肉相似。
    3、白萝卜 + 鹅肉
    二者同食，能利肺气，止咳化痰，适合老年性慢性和肺气肿患者食用。
    做法：同上
    4、白萝卜 + 金针菇
    金针菇可健脾胃、安五脏，益智健脑屿消食的萝卜搭配，效果更加明显。
    做法：汤中适量加入即可。