白萝卜炖排骨
    白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气之功效，小儿、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
    原料：
    猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
    制作：
    1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
    2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
    特点：
    有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。

白萝卜比软难出味，建意，把排骨跟萝卜一起放，用电磁炉煲上一个半钟，味道非常清甜，记得要放三片姜片一起煲。一个半钟后加一小勺盐放，就可以了。其料用电磁炉煲烫有点浪费电，如果你有电话煲的话，建意用电饭煲煲，汤会更会入味一些，用电量也没有那么大！做法是一样的，只是放的水的量不一样！电磁炉要多放点水，因为比较容易蒸发。