方法/步骤
    新鲜的白萝卜，颜色看起来非常嫩白，色泽光亮，宜选购。
    用手指捏捏白萝卜的表面，若表面硬实，则应该选购。
    若白萝卜须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的；反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。
    选择表皮完整光滑，没有出现刮痕、表皮破损等白萝卜。
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    看其形状，若形状端正无畸形，或无明显的局部凹凸状况则为较好的萝卜。

    白萝卜有增强机体免疫功能，帮助消化，的作用。
    萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
    胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
    服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
    如何挑选白萝卜也是有讲究的：
    1、要挑通体是白色的
    2、要挑表面光滑的
    3、要挑整体均匀的
    4、如果不喜欢吃辣的，就挑气孔是竖着比较规则的，当然，气孔不规则的肯定辣
    还有一点主要的，一定要挑尾巴圈小的，这样的不容易糠心。挑选表面光滑的白萝卜，萝卜头部的圈越小越好；可以把白萝卜拿在手里掂一下，一般说来，同等个头的白萝卜，越重的越水嫩；还可以用手指轻敲白萝卜，如果声音听起来清脆，则品质较好。