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麦芽糖的成分是什么？

麦芽糖的成分是什么？血糖偏高的人能吃吗？

2014/6/11 11:23:48提问者：玉红 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：242
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  • 麦芽糖属二糖，与蔗糖互为同分异构体，不过麦芽糖含有醛基，具有还原性。血糖高者不宜服用
    2014/6/11 11:24:16回答者：玉红
  •     麦芽糖的分子式：C12H22O11，是一种还原性唐，水解产物是葡萄糖所以血糖偏高的人还是不要吃了
    2014/6/11 11:24:11回答者：玉红

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