川贝冰糖炖雪梨,要放水吗
2014/6/11 10:49:41提问者：玉红 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：234
我来回答:
-
可以放，也可以不放。一般梨里面水分会出来。如果你想稀一点，多喝一点水就可以自己再加一点水。把梨削皮切块，放入碗中，撒上川北冰糖(分量根据自己喜好)，隔水蒸就好了。蒸到梨变软，色稍黄了一点，就行了。
2014/6/11 10:50:06回答者：玉红
-
川贝冰糖炖雪梨需要放水。 原料： 梨、冰糖、枸杞、川贝粉。 做法： 1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。 2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。 3、上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。 功效：清热、化痰、润肺。对于经常吸烟、呼吸系统较弱者尤其适合。
2014/6/11 10:49:59回答者：玉红