红豆鲤鱼汤
    材 料：鲤鱼1条（约600公克）、红豆75公克、红枣19公克、陈皮1小块。
    调味料：盐、胡椒粉、油各少许。
    作 法：1.将红豆、红枣洗净沥干，陈皮浸软、刮瓢，红枣去核备用。
    2.鲤鱼去鳞洗净抹干，洒上少许细盐和胡椒粉，再用少许油将鱼煎至稍微金黄即可起锅，并用清水冲去油份。
    3.所有材料同时放入煲中，并倒入适量清水煲至水滚，再改用中小火煲至材料够酥软汤浓，加入适量的盐调味即可。
    功 效：改善孕妇水肿，对一般人有功效。

红豆富含维B1、钙、铁，具有改善贫血，、消肿的功效。能防病，还对改善皮肤很有益，利于美容，容易皮肤过敏的人宜多喝。