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怎样熬白糖、可以拔丝

怎样熬白糖、可以拔丝

2014/6/10 11:59:42提问者：玉红 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：183
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  • 将白糖放入锅内，反复翻炒，炒到融化为止。
    2014/6/10 11:59:57回答者：玉红
  • 粗砂糖（不用加水）在隔水锅或不粘锅中，慢火融化成粘稠的糖浆，蒸熟的番薯、香蕉、苹果、山楂、杨梅等，用竹签叉住，往糖浆中一沾，顺势拉起，将糖丝缠绕后，在冰水中过一过，就可以了。糖浆可以加入桂花汁或玫瑰汁，提升香气。
    2014/6/10 11:59:53回答者：玉红

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