热量低、营养高。含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。黑米具有滋阴，健脾暖肝、明目等疗效。
    中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴，健身暖胃，明目”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它适于孕妇、产妇等之用，又称“月米”、“米”等。

    黑米含膳食纤维多，所以应该是可以，至少对是有好处滴
    这种方法应该是十分有效的。
    100G黑米的热量为333大卡。加水煮后可以发到半斤以上。
    如果人一天只摄入333大卡热量，想不瘦都难。而且半斤饭不会让你感觉很饿，只是要牺牲口感。
    从理论上说，人一天的正常消耗热量差不多是两千大卡以上。如果你只摄入333大卡，那么你就消耗了1700大卡左右的热量。一公斤脂肪＝7700大卡。粗列换算一下，至少4天就可以减掉一公斤。（实际上远远不止）
    所以，从理论上说，黑米法是有根据的。光吃黑米饭，摄入的热量很少，而且又能吃得饱。坚持十天，肯定会有成效的。
    要想彻底的，在这十天里就忍一下吧。脸上长痘痘也没关系，因为黑米本身就有的功能。要是BB不好的，可以喝蜂蜜水，因为有些人的肠胃不习惯黑米，