不正常！！！
    鉴别黑米应有5看
    1看色泽，正常的黑米表皮是有光泽的，而染色的黑米却没有光泽。
    2看表皮，正常的黑米用指甲抓下来的表皮是片状的。如果是粉末状的那就是劣质黑米。
    3看米心，正常黑米的米心是白色的。普通大米的米心是透明的，没有颜色。如果染色的黑米是用普通大米染成的，那么染料的颜色会渗透到米心里去，变成黑色。
    4看泡米水，正常黑米的泡米水是紫红色的，稀释之后也是紫红色或偏红色。如果泡出的水像墨汁一样经过稀释以后还是黑色，那肯定就是假米了！
    5加白醋，黑米水遇到碱会变绿，遇酸会变红。正宗的黑米水遇到酸就会立刻变红。
    楼主说米水是黑黑的是不正常的，建议下次买黑米时注意以下几点
    1，一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、米粒上有裂纹，无虫，不含杂质。
    2，闻黑米的气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。
    3，尝黑米的味道。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。

    黑米入水掉色是正常现象。天然黑米表面有水溶性色素，浸入水中会产生一定的褪色掉色现象，但是不排除被人工染色的可能性。染色黑米仅通过掉色来鉴别真假优劣并不可靠。用肉眼鉴定天然黑米和染色黑米的话很难，只有借助水浸泡才能辨出真假。不仅如此，染色黑米相对于天然黑米而言更容易煮烂，天然黑米需要经过长时间的浸泡才更容易煮熟，而染色黑米则比较好熟。
    可以从以下几个方面进行鉴别真假黑米，一是看泡米水，染色的黑米用水浸泡后，水会显出比较浓的黑色，真黑米泡过后水也有颜色，但一般都是暗紫色，比较透亮；再者闻味道，真黑米一般都有清香味，而假黑米则少有香味，甚至会有臭味；还可以看光泽，真黑米米粒儿有光泽，假黑米颜色则比较暗。
    其实商家将普通米染色成黑米出售，从经济效益上来说，几乎没有赚头。因为用普通染料染色，洗一洗就白了，很容易被识破，而要将普通米染成高逼真的“黑米”，技术、染料上的代价实在太高，商家也不会做这个赔钱的买卖。