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假鸭血怎么制作的

假鸭血怎么制作的？知道的说一下吗

2014/6/10 11:33:06提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：247
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  • 用猪血、牛血加甲醛和其他的化学元素制作成假鸭血豆腐
    2014/6/10 11:35:17回答者：小班
  •     用猪血、牛血加甲醛制作成假鸭血豆腐  辨别真假鸭血的方法：
        1.瞧颜色。真鸭血呈暗红色，比起猪血颜色要暗；假鸭血则一般呈咖啡色。
        2.看外观。真鸭血弹性较好；假鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔。
        3.品口感。真鸭血细腻、嫩滑、有香味；假鸭血吃起来没有什么味道，而且比较韧，跟吃果冻似的。另外，购买鸭血应尽量去大超市选购。
    2014/6/10 11:35:12回答者：小班

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