土豆炖鸡翅
    材料：
    中号土豆2个，鸡翅3个。
    调料：油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉。
    做法：1、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、生油、老抽、孜然粉拌匀腌30分钟。
    2、土豆洗净、去皮切大块，进微波炉高火转3分钟。
    3、起油锅，油热炒鸡翅块，待颜色变深时，盛出。
    4、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。
    5、加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。

    清炖鸡翅根的做法
    准备：
    鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮
    葱段、姜片若干，大料两个、花椒6、7粒
    炒锅内放入适量的花生油，温油炒葱、姜、花椒、大料，至出香味
    鸡翅下锅根翻炒，多翻炒些时间
    放入适量的李锦记草菇老抽、李锦记一品鲜酱油、料酒，加水没过原料。大火烧开，小火炖煮。30分钟后再放入少量的盐，换大火收汤后即可出锅