冰糖和白糖的区别
2014/6/10 10:24:30提问者：玉红 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：180
我来回答:
-
冰糖吃多了肯定还是会胖的,而且冰糖的纯度较高,热量也很高,所以,应该属于容易长胖的食物范围
2014/6/10 10:27:23回答者：玉红
-
冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。质量好的冰糖，呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，质地纯甜，无异臭，无异味，无明显的杂质。色泽发黄的冰糖，质量差。人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。
而白糖几乎是由蔗糖这种单一成分组成的，白砂糖的蔗糖分含量一般在95％以上。凡含蔗糖成分较高的植物，均可成为制糖的原料。
2014/6/10 10:27:13回答者：玉红