泡菜肉丝的做法
2014/6/9 17:18:16提问者：小班 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：175
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这里讲一讲泡菜(是泡青菜头或泡罗卜)需切丝(注:配料与主料一致)后淘一淘去掉一些咸味.可配蒜苗.
2014/6/9 17:18:38回答者：小班
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主料
猪肉100克，四川泡菜250克。
辅料
盐，味精，白糖，花椒。
做法
将洗净的猪肉切丝，泡菜切成小片。
锅内放油烧热，下花椒，稍炸捞出，放入肉丝，快速翻炒，待干时，加盐、白糖、味精、泡菜，翻炒均匀即可。
特点
清脆爽口，可开胃。
营养功效
含丰富的蛋白质、脂肪及维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分。可缓解早孕反应。
附注
泡菜可用泡豇豆代替，味道更佳。
2014/6/9 17:18:34回答者：小班