西芹白合怎么做
2014/6/9 16:18:48提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：187
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原料：
西芹，百合，腰果
佐料：
姜末，油，盐，鸡精，香油各适量
做法：
1、西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵
2、水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用
3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色
4、锅内留油，放入姜末煸出香味
5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒
6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐
7、放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油
8、出锅盛盘即可
2014/6/9 16:19:41回答者：小班
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主料：西芹250g，鲜百合1头。
调料：蘑菇精、盐适量，橄榄油1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml）。
（其实此种做法用一般的食用油做也不错，不淋香油也不错）
1、芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。
2、炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。
3、待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。
2014/6/9 16:19:37回答者：小班